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真空滾揉機(jī)的操作方法

返回列表來源:admin 發(fā)布日期 2017-04-17 瀏覽:

    使用真空滾揉機(jī)可以排出原料肉和其滲出物之間的空氣,幫助改善外觀顏色,加快腌制速度,提高產(chǎn)品的鮮嫩度。一起來了解一下真空滾揉機(jī)的操作方法吧。
    (1)檢查 檢查機(jī)器的完整情況和周圍環(huán)境是否良好,把滾筒清洗干凈。
    (2)裝料 把原料肉裝進(jìn)滾筒中,裝到滾筒的70%左右即可。
    (3)封蓋 蓋上滾筒蓋子并旋緊筒蓋上的手柄,讓滾筒蓋子壓緊并密封。
    (4)抽真空 連接好真空管后,按真空按鈕開始抽真空,當(dāng)滾筒中的壓力達(dá)到設(shè)定值時(shí),會(huì)自動(dòng)停止抽真空,不能在滾筒運(yùn)動(dòng)時(shí)抽真空。
    (5)滾揉程序的設(shè)定 可以根據(jù)需要加工的肉塊種類和工藝要求來設(shè)定滾揉程序。
    (6)開始滾揉 滾揉程序設(shè)定好后,就可以開始滾揉了。如果工作時(shí)需要停止?jié)L揉,按下停止按鈕即可。
    (7)卸料 當(dāng)滾揉結(jié)束后,需要先打開滾筒上的閥門釋放真空,同時(shí)把裝料的容器放到到真空滾揉機(jī)的出料口下面,然后按出料按鈕開始出料。

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